반응형 유통기한7 멸균우유 유통기한 긴 이유, 원리, 장단점 멸균우유는 일반 우유보다 유통기한이 길죠?그럼에도 불구하고 생우유보다 인기가 없는 것 같아요ㅎㅎ멸균우유(UHT, Ultra-High Temperature milk)의 유통기한이 긴 이유,원리, 장단점에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.멸균우유의 유통기한이 일반 우유보다 긴 이유는초고온 멸균 처리와 밀폐된 포장 방식에 있습니다. 1. 초고온 멸균 처리 (UHT)멸균우유는 **초고온 처리(135150°C)**를 약 25초 동안 진행합니다.이 과정에서 모든 미생물과 효소가 완전히 제거되며, 우유의 부패를 초래하는 주요 원인이 사라집니다.이와 비교해 일반 우유는 **저온 살균 처리(60~70°C)**를 수십 분 동안 하며, 모든 미생물을 제거하지 못하고 일부는 남아있습니다. 이러한 미생물은 시간이 .. 2024. 12. 14. 소주 유통기한, 정말 없을까? 유통기한 지난 소주 마셔도 될까? 안전성과 활용법 소주는 일반적으로 유통기한이 없는 제품으로 간주됩니다.이는 소주의 높은 알코올 함량과 특성 덕분에, 미생물이 번식하거나 부패하는 일이 없기 때문입니다.하지만 보관 상태나 시간이 지남에 따라 맛과 품질이 변화할 수 있습니다.제가 아주 재밌게 봤던"밥이나 한잔해"라는 프로그렘에서, 이수근님께서 28년된 소주를 가져온 적이 있었는데요오래된 소주 과연 먹어도 될까요? 여러분 밥이나 한잔해 꼭 보세요 진짜 재밌어요!!!!ㅋㅋㅋ소주의 유통기한이 없는 이유높은 알코올 함량소주는 보통 알코올 도수가 16~25도 정도로 높아, 미생물의 번식을 억제하는 데 충분한 수준입니다. 따라서 부패나 변질의 위험이 거의 없습니다.방부 효과알코올은 자연적으로 방부제 역할을 하기 때문에, 소주는 유통기한이 따로 설정되지 않는 경우가 많.. 2024. 11. 20. 치약 유통기한, 정말 중요한 걸까? 유통기한 지난 치약의 안전성과 활용법 치약 유통기한, 정말 중요한 걸까? 유통기한 지난 치약의 안전성과 활용법치약은 매일 사용하는 필수품이지만, 유통기한에 대해서는 많은 사람들이 잘 모르는 경우가 많습니다. 치약의 유통기한이 어떤 의미를 가지는지, 유통기한이 지난 치약이 왜 문제가 될 수 있는지 알아보겠습니다.1. 치약에 유통기한이 있을까?치약은 보통 제조일로부터 약 2~3년의 유통기한이 있습니다. 포장에 제조일이 표시되어 있거나, 유통기한이 직접 표기된 경우도 있습니다. 치약의 유통기한은 안전과 품질을 보장하기 위한 것으로, 시간이 지나면서 치약의 효능이 저하되거나 성분이 변질될 수 있습니다.예시: 해외 치약의 경우 일부 해외 치약 브랜드는 유통기한을 명확히 표기하지 않기도 합니다. 그러나, 유효기간이 지날 경우 불소와 같은 주요 성분의 .. 2024. 11. 10. 유통기한 지난 라면 먹으면 어떻게 될까? - 좀비사태 오래된 라면 어떻게 먹어야 할까? 라면은 유통기한이 분명하게 정해진 식품입니다.아이스크림과는 달라요!!!분명하게 유통기한이 표기되어 있습니다.그럼 유통기한이 지난 라면을 먹으면 어떤 리스크가 있을까요?1. 유통기한이 지난 라면의 변화기름의 산패:라면의 면은 튀긴 경우가 많습니다.시간이 지나면서 면에 포함된 기름이 산화되어 산패할 수 있습니다.산패된 기름은 특유의 쓴맛이나 불쾌한 냄새를 일으킬 수 있습니다.이런 라면을 먹으면 위에 불편감을 줄 수 있지만, 심각한 중독 증상을 일으키지는 않습니다.스프의 변화:라면의 스프는 시간이 지남에 따라 맛과 향이 약해지거나,습기를 흡수해 변질될 수 있습니다.스프가 굳거나 색이 변했다면, 그 스프는 사용하는 것이 좋지 않을 수 있습니다.식감의 변화:시간이 지나면 라면의 면발이 단단해지거나 부서지기 쉬워질.. 2024. 10. 6. 소금은 정말 유통기한이 없을까?, 소금 습한곳에 오래두면? 안녕하세요!!!여러분들 모두 이미 알고 계시겠지만,소금은 사실상 유통기한이 없는 식품으로 간주됩니다.그런데!!! 소금은 정말 유통기한이 없을까요?사실 소금에 유통기한이 없는 것은이는 소금의 화학적 성질과 관련이 깊습니다.소금(염화나트륨)은 미생물이 번식할 수 없는 환경을 제공하기 때문에,부패하거나 상하지 않습니다. 소금은 수천 년 동안 사용된 보존제이기도 하죠.대표적으로 염장 생선이 있죠!!!바스크 어부들은 9세기부터 대서양에서 대구를 잡아 소금에 절여 보관했으며,유럽과 아메리카 대륙 사이의 긴 항해에서도 부패하지 않고 먹을 수 있었습니다.이런 염장 생선은 지금도 포르투갈과 스페인에서 전통 음식으로 인기가 많습니다.음식은 아니지만,고대 이집트에서는 미라를 만들 때 시신의 부패를 막기 위해 소금을 사용했습.. 2024. 10. 5. 사탕 유통기한은? 유통기한 지난 사탕 먹으면 배탈날까??? 누가 사탕은 유통기한이 없다고 했을까요?사탕처럼 단단하고 보존이 쉬운 식품이기 때문에 신경안써도 될까요?오늘은 사탕의 유통기한과 그 안전성에 대해 살펴보겠습니다.사탕 유통기한은? 유통기한 지난 사탕 먹으면 배탈날까???1. 사탕의 유통기한은?사탕은 기본적으로 장기 보관이 가능한 식품이지만, 대부분의 사탕은 제조일로부터 1~2년의 유통기한이 설정되어 있습니다. 이는 제품의 품질을 유지하고, 맛과 향, 식감이 변질되지 않도록 하는 기간입니다. 사탕 자체는 미생물이 번식하기 어려운 환경이기 때문에 유통기한이 지나도 바로 상하지 않지만, 시간이 지나면서 품질이 저하될 수 있습니다.2. 유통기한 지난 사탕, 먹어도 괜찮을까?유통기한이 지난 사탕은 기본적으로 먹어도 건강에 큰 영향을 미치지 않을 가능성이 큽니다. .. 2024. 9. 26. 이전 1 2 다음 반응형
